Джемисон и Джемисон Блэк Баррель — это два из самых популярных видов ирландского виски, которые производятся компанией Джемисон в рамках ее ассортимента. И хотя оба вида виски имеют много общего, они также имеют ряд заметных отличий, которые делают их уникальными.
Один из главных факторов, отличающих Джемисон от Джемисон Блэк Баррель, — это процесс производства. Джемисон создается путем смешивания одиночной сладкой ирландской настойки с зерновым спиртом. Этот процесс достигается с помощью тройной дистилляции, которая придает виски его гладкость и мягкий вкус. С другой стороны, Джемисон Блэк Баррель приготовляется из тройной настойки, которая выдерживается в бочках из-под шерри и бурбона, что придает этому виду особый аромат и более глубокий, насыщенный вкус.
Вторая важная отличительная особенность между Джемисон и Джемисон Блэк Баррель — это время созревания. Джемисон выдерживается как минимум 4 года в бочках из-под bourbon, что придает виски его характерный вкус и аромат. В то же время, Джемисон Блэк Баррель выдерживается в специально подобранных бочках из-под шерри и бурбона как минимум 12 лет, что делает его более сложным и крепким вкусом, с нотами специй и сухофруктов.
Несмотря на все отличия, как Джемисон, так и Джемисон Блэк Баррель представляют высочайшее качество ирландского виски, которое является их общей чертой. Выбор между ними в конечном итоге зависит от ваших личных предпочтений и того, какой вкус вы ищете в своем ирландском виски.
Основные отличия Джемисон и Джемисон Блэк Баррель
1. Состав и смешивание
Джемисон — это бленд (смесь) ирландского солодового и зернового виски. Он производится по традиционной рецептуре с использованием ячменных зерен и специальных дрожжей. Вкус Джемисона характеризуется мягкостью, с легкими оттенками сливы и ванили.
Джемисон Блэк Баррель, в свою очередь, представляет собой смесь ирландского солодового виски, выдержанного в бочках из углеродизированного дуба. Благодаря этому процессу, он обладает более насыщенным вкусом и ароматом. В нем прослеживаются нотки шоколада, кофе и специй.
2. Метод дистилляции
Джемисон и Джемисон Блэк Баррель производятся методом пот-стилл дистилляции, который является традиционным для ирландского виски. Этот метод обеспечивает нежный и глубокий вкус напитка, сохраняя его качества на протяжении многих лет.
3. Выдержка
Джемисон выдерживается в бочках из американского дуба и испанского шерри, что придает ему особый характер и нотки сухофруктов. Джемисон Блэк Баррель же подвергается специальной выдержке в бочках из углеродизированного дуба, что придает ему дополнительную глубину и сложность вкуса.
Джемисон и Джемисон Блэк Баррель — это два различных сорта ирландского виски с отличительными вкусовыми характеристиками. Джемисон обладает мягкостью и нотками сливы и ванили, в то время как Джемисон Блэк Баррель более насыщен вкусом, с ароматами шоколада, кофе и специй.
История и производство
История:
Бренд Джемисон является одним из самых старейших и известных ирландских виски. История компании началась в 1780 году, когда Джон Джемисон основал свою виски-дистиллерию в ирландском городе Боулсбридж. Он стал одним из первых производителей виски, который стал использовать трехкратную дистилляцию, что сделало его напиток особенно гладким и мягким.
С течением времени дистиллерия Джемисон стали известной и пользуется уважением во всем мире. Она остается одной из немногих ирландских виски-дистиллерий, которая выпускает свои продукты на основе смеси зернового и сладковатого солода.
Производство:
Процесс производства виски Джемисон также остается традиционным. Он начинается с поставки ячменя, который сначала проращивается, а затем сушится и измельчается. Полученный солод отправляется на мещерирование, где он смешивается с небольшим количеством воды и дрожжами. Затем эту смесь нагревают и дистиллируют трижды в медных кубах — этот процесс является особенностью Джемисон.
После дистилляции виски выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет. Джемисон Блэк Баррель подвергается дополнительной выдержке в бочках из-под бурбона, что добавляет ему особенный вкус и аромат.
После выдержки виски фильтруется и разбавляется водой до нужного крепления. Отличительной чертой Джемисон является его мягкий и гладкий вкус, который достигается благодаря трехкратной дистилляции и высокому качеству вкусовых компонентов.
Сегодня Джемисон Блэк Баррель продолжает производиться на заводе компании в Дистиллери Роуд в Дублине, Ирландия. Здесь соблюдаются все традиции и секреты производства, которые были унаследованы от основателя Джона Джемисона.
Состав и вкусовые характеристики
Джемисон изготавливается из солода, включая ячмень и небольшую долю других зерновых культур. Этот виски подвергается тройной дистилляции, что придает ему чистоту и мягкость. Вкус Джемисона отличается легкостью и сладкими оттенками фруктов, ароматом ванили и нежной дымкой.
В отличие от Джемисона, Джемисон Блэк Баррель имеет более насыщенный и сложный вкусовой профиль. Он выдерживается в бочках из-под крепких напитков, что добавляет виски глубину и насыщенность. Вкус Джемисон Блэк Баррель отличается более сухим и пряным привкусом, с оттенками дуба, специй и жареного ореха. Этот сорт виски также обладает великолепным ароматом, отличающимся от Джемисона более сложными и глубокими нотами.
- Джемисон:
- Состав: солод, ячмень, другие зерновые культуры
- Вкус: легкий, сладкие оттенки фруктов, аромат ванили, нежная дымка
- Джемисон Блэк Баррель:
- Состав: солод, ячмень, другие зерновые культуры
- Вкус: насыщенный, сложные ноты дуба, специй, жареного ореха
Однако оба сорта Джемисон являются качественными представителями ирландского виски, каждый со своими уникальными характеристиками и особенностями вкуса.
Цена и доступность на рынке
Оба вида виски, Джемисон и Джемисон Блэк Баррель, доступны на рынке и предлагаются по разной цене.
Джемисон, стандартный вариант ирландского виски, имеет более доступную цену и широко распространен. Этот сорт виски отличается своей нежностью и гладкостью, а также характерным фруктовым ароматом. Популярность данного вида обусловлена не только его вкусовыми характеристиками, но и доступной ценой, которая делает его более доступным для любителей ирландского виски.
Джемисон Блэк Баррель, с другой стороны, является вариантом премиум-класса. Этот сорт виски отличается более насыщенным вкусом, глубиной аромата и длительным послевкусием. Цена на Джемисон Блэк Баррель обычно выше, чем на стандартный Джемисон, и он предлагается в ограниченных количествах. Это делает его более привлекательным для ценителей и коллекционеров, которые готовы потратить больше денег на качественный и эксклюзивный ирландский виски.
В целом, Джемисон предлагает различные варианты виски, от более доступных и широко доступных до премиальных и эксклюзивных. Выбор между Джемисоном и Джемисон Блэк Баррель зависит от предпочтений и бюджета покупателя, но оба предлагают высокое качество и неповторимый вкус ирландского виски.
Рекомендации по выбору
Чтобы сделать правильный выбор между Джемисон и Джемисон Блэк Баррель, рекомендуется обратить внимание на следующие факторы:
- Цвет и консистенция: Джемисон имеет светлый золотисто-янтарный цвет, в то время как Джемисон Блэк Баррель обладает более насыщенным, темно-янтарным оттенком. Также Джемисон Блэк Баррель обладает более густой и маслянистой консистенцией.
- Вкусовые преференции: Если вы любите более мягкий и сбалансированный вкус, выбирайте Джемисон. Для тех, кто предпочитает более насыщенный и интенсивный вкус, рекомендуется выбрать Джемисон Блэк Баррель.
- Длительность выдержки: Джемисон имеет выдержку в бочках из пробки и американского дуба в течение 4-7 лет, в то время как Джемисон Блэк Баррель выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 лет. Если вы цените длительность выдержки и более насыщенный вкус, выбирайте Джемисон Блэк Баррель.
- Цена: Джемисон является более доступным вариантом, в то время как Джемисон Блэк Баррель является более премиальной и дорогой версией.
Учтите эти рекомендации при выборе между Джемисон и Джемисон Блэк Баррель и наслаждайтесь высоким качеством и неповторимым вкусом их ирландского виски.